4月12日，在浙江农林大学东湖食堂广场的超级大铁锅里，由野笋、笋干、毛笋衣、雷笋、毛笋和各地竹笋为主要食材的笋菜，吸引师生排队等候。
4月12日，浙江农林大学举办笋宴请师生免费尝“鲜”现场。 陈胜伟 摄
当日，浙江农林大学2025年笋宴正式启幕。数千名师生在这里参与剥笋比赛、学烧笋菜、品尝竹笋佳肴，体验竹子领域的最新科技成果，欣赏竹材设计的工艺品，感受竹诗词、竹音乐等竹文化。
眼下，正是浙江吃笋的时节。作为中国开展竹类研究的高校，浙江农林大学不久前收到多位学生的诉求，他们希望学校食堂能够多推出一些以竹笋为食材的菜肴。
为了让学生一起品尝竹笋的美味，浙江农林大学采购了数千斤竹笋举办笋宴，希望丰富广大师生的校园饮食文化，引导师生深入学习竹文化知识、竹科技成果，助力竹产业发展。
4月12日，学生了解竹文化。 陈胜伟 摄
据浙江农林大学后勤中心主任陈审声介绍，今年笋宴系列活动共分为笋香盈袖来、竹韵流芳远、巧手烹春味、竹林嬉春趣四大主题11项活动，包括现场品尝、成品展示、厨娘争霸赛、竹文化主题创作大赛等。
活动现场，以“青竹承脉·地表领鲜”为主题的“地标十二鲜”成为最大亮点。该系列菜肴由竹笋与金华火腿、三门青蟹、舟山带鱼、庆元香菇等12个地方美食融合制成。
此外，在竹文化、竹科技展示区，世界首款生态纯竹铅笔、纯竹环保餐具等各具特色的竹子专利产品吸引了大家的关注。
现场还展出了常见食用竹笋、竹笋酱、竹酒等竹制食品以及竹类资源利用方面的科研成果与创新产品。
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