过去一年,房地产泡沫破裂、股市动荡不安,大家说得最多的词,就是“降本增效”。经济寒风吹得每个人都难以喘息,不论是企业老板,还是上班族,赚钱比在水中捞针还难。
即便投融资环境遭遇严寒,但类似共享充电宝模式的共享经济赛道,却在各行各业悄然兴起。
轻食赛道与共享充电宝模式的奇妙碰撞
AI无人售餐机就是其中最火爆的项目之一。记者观察到,不同于其他轻食品牌将渠道集中在外卖、便利店超市或者线下餐饮店,沙拉食刻通过在各大CBD放置无人售餐机,上班族们通过线上下单、扫描取餐码、机器自动加热等步骤即可迅速取走食物,真正实现解放商家。这种模式体现了共享经济的精髓——充分利用闲置资源,满足特定时段的特定需求。
我们发现,绝大多数甲级写字楼,楼内没有配置烟道,楼下只有便利店,吃饭要步行到对面的商业楼。而这台机器的出现,成为了上班族们不想走太远、不想点外卖时的最优选。15块左右,就能解决一顿饭,吃得干净卫生,性价比也高。
在过去几年,共享充电宝在共享经济赛道中,如同“独苗”般存在。虽然经历了一些冲击,但因其便捷性、高频率的使用场景以及成熟的商业模式,仍然在消费者中拥有广泛的需求和认可。沙拉食刻创始人邱远生敏锐地捕捉到了这一模式的精髓,将其应用于轻食领域,开创了全新的商业模式。
这些AI无人售餐机大多由沙拉食刻售卖给合作商,并代为运营,期间产生营业额的20%将会归属到合作商。根据沙拉食刻的说法,合作费用总计10万元。
“加盟商们初心很简单,投入要轻、市场要好、回本可期。在盘活资源的同时最大化让利给合作商。这种模式不仅降低了公司的运营成本,还通过共享资源的方式实现了共赢。”邱远生表示。
与共享充电宝类似,沙拉食刻的无人售餐机也涉及移动支付和定位技术的应用,使得用户能够方便地购买和取餐。此外,沙拉食刻还通过不断优化无人售餐机的设计和功能,提高用户体验,如增加触摸屏、优化支付流程等,使其更加符合现代消费者的使用习惯。
创新商业模式+全链条赋能,“燃爆”市场
沙拉食刻的商业模式可以总结为“源头采购+中央工厂+冷链运输+无人售餐”。通过工业化生产和冷链配送,缩短了从工厂到消费者的链路,保证了食品的新鲜和口感。同时,无人售餐机的应用则进一步提高了销售效率,降低了人工成本。
在食品种类上,沙拉食刻不仅推出了沙拉轻食,还涵盖了中式快餐和西式简餐,满足了不同消费者的需求。此外,公司还通过不断研发和创新,推出了超200+款的产品矩阵。每周上新的策略不仅吸引了消费者的目光,也提高了品牌的竞争力。
在技术创新方面,沙拉食刻积极引入人工智能、大数据等先进技术,优化无人售餐机的运营和管理。例如,通过数据分析,公司可以精准预测不同区域、不同时间段的销售情况,从而合理安排库存和配送计划,降低运营成本。同时,人工智能技术的应用还可以提高无人售餐机的智能化水平,如通过语音识别、人脸识别等技术提升用户体验。
创始人邱远生提到,公司具有完善的品牌体系和强大的运营支持,加盟者可以享受到包括选址指导、技术培训、营销推广等在内的全方位支持。此外,沙拉食刻还定期举办加盟商交流会,分享成功经验和行业动态,帮助加盟商不断提升经营水平。
当下大环境,何为投资“险途”的智者之选?
在这个项目如繁星般闪烁却又真假难辨的时代,每一步决策都显得尤为关键。对于寻求合作机遇的代理商而言,如何在茫茫商海中精准锚定那个既能引领潮流,又具备深厚底蕴的品牌,无疑是一场智慧与眼光的较量。
沙拉食刻为何能在轻食售卖的众多品牌中脱颖而出成为头部?一方面,他们把线上引流、线下运营服务、产品源头把控等全部做好了,加盟商们只需要每天看微信和支付宝进账分润。另一方面,创始人邱远生过去是做医药出身的,他在厨房的卫生检测与品控上,有着医药人的严谨的偏执。
据悉,沙拉食刻自有超20000平米的中央厨房、研发与检测中心。无人售卖机已进驻上海、广州、深圳、东莞等中国重点经济区域,针对写字楼、创意园、产业园等场景投放AI无人售餐机,并以每年2000+增长速度发展。在短短3年内,沙拉食刻已累计销售超过3000万份。未来五年,公司将加大马力,投放10万个AI无人售餐机,覆盖广泛区域,每天为1000万人解决就餐困扰。
经历市场考验,不少跟风者已悄然退场,留下的,无一不是深谙变革之道、勇于探索未知的佼佼者。只有那些敢于自我革新、持续成长的品牌与合作伙伴,才能笑到最后。
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