“江西的米粉产业出口国外，占到了中国米粉食品出口的60%以上，占有绝对领先的市场份额地位。”中国饭店协会会长韩明25日在江西省会南昌如是说。
第一届中国米粉节新闻发布会当天在此间举行，韩明在回答媒体提问时披露上述信息。
发布会上，韩明表示，全国米粉单一品牌最大的连锁米粉企业无名缘拥有3800多家门店，都选择与江西米粉供应链企业合作;全球供应链企业巨头益海嘉里在江西投资兴建了米粉专业生产供应链基地，目前其生产的米粉产品覆盖了全国众多知名餐饮品牌，“还有很多其他省份的米粉生产和餐饮企业，都与江西米粉供应链企业定向采购合作。”
她还说，江西米粉在北京、上海、广州、深圳等一线城市发展势头良好，万方圆、周真真、汤小罐等江西米粉餐饮品牌开店势头迅猛。
“江西是中国优质大米的原产地之一，江西产的梗米生产加工出来的米粉，得到海内外众多消费者的喜爱。”韩明说道。
长江中下游省份江西自古就是鱼米之乡，是中国传统米粉生产大省、消费大省。
江西省商务厅服务贸易和商贸服务业处处长廖玲敏透露称，江西米粉销售门店有近3万家，每日鲜米粉消费量超1000吨。
第一届中国米粉节将于6月11日至15日在江西南昌举办，届时将有400余家企业参展“掘金”。
