从田间地头到餐厅，一盘菜要走多少道流程才能安全到达餐桌？在海底捞上海陆家嘴金融城店，每盘菜都有自己的专属“身份证”——RFID码记录其出品时间、保质期等信息，以

火锅近年来受到不少消费者的青睐，火锅底料市场规模也不断扩大。有报告预计，其2025年将达到410亿元左右。 面对如此庞大的市场，一些业内人士在摩拳擦掌的同时，也